Inlagda päron

Gudomliga päron

Nu är det verkligen pärontider här hos oss på Grägarps gård. Jag har förstått att det är ett väldigt bra fruktår i Sverige i år, så vi hade tur att komma till en välfylld trädgård. Om du också har gott om päron, kan detta vara en fint sätt att få ha päron även under vintern. Jag fick smaka det hos min sambos mamma och tyckte att det var väldigt gott.

Du skalar päronen. Sedan kokar du dem i vatten och socker tills de blir mjuka. Tänk på att de mjuknar lite även när de ligger i glasburken.

Till ca 5-6 päron använder du:

• 3 deciliter vatten

• 3 deciliter socker

  Jag lade i några skivor ingefära också. Men om du vill kan du prova med kanel, saffran eller vaniljstång om du vill variera smaken.

  När de är färdiga, lägger du dem i destillerade glasburkar med täta lock och häller resterande sockerlag över päronen. Låt burkarna stå svalt och skuggigt. Servera dem som de är eller med vispgrädde, glass, smält after eight eller vaniljsås om du vill det. Det sägs vara gott även med chokladsås.