Blåbär
I blåbär finns mängder av antioxidanter, vitaminer och mineraler
Blåbär har det funnits gott om i de småländska skogarna nu under hösten. De är så goda att ha i smoothies, kvass och sylt. De mogna blåbären är rika på B- och C-vitamin. De kan ätas torkade för att stoppa diarré. Den pressade saften och blåbärssylt är välgörande vid mun- och halsinfektioner.
Bladen på blåbärsriset har antiseptiskt och svagt blodsocker sänkande verkan. De används som infusion vid mag- och tarmkatarr samt diarré. De ingår också i ört te blandningar mot åderförkalkning. Men man ska inte ta denna infusion i starka doser under längre tid.
Blåbär innehåller också en massa antioxidanter samt E- och B6-vitamin, kalcium, kalium, fosfor, järn och magnesium samt betakarotener. De förbättrar även följande:
synen
korttidsminnet
balans och koordination
de har antiinflammatoriska egenskaper
minskar risken för inflammation i tarmen