Fläderbär

Fläderbär är rika på C-vitamin och sägs vara bra mot hosta

Till min stora glädje hittade jag mogna fläderbär idag i kohagen. Jag har hört så gott om dem, men också hör att de kan vara giftiga. Så jag fick läsa på för att vara på den säkra sidan. Både blommor och frukter används medicinskt. Blommorna har svettdrivande verkan och infusion används för behandling av förkylning och andra infektioner i andningsorganen och hosta. Frukten (bären) innehåller mycket C-vitamin och nyttiga ämnen som har antioxidativa och antivirala egenskaper. De har milt laxativ, svettdrivande och milt lugnande verkan. De används i te blandningar vid förkylning och är välgörande vid sömnlöshet och migrän. Bladen bör inte användas.

Jag har gjort saft på bären idag. Det rekommenderas att frysa bären innan om det inte varit frost ännu. Smaken blev inte så god, så jag lade i äpplebitar och pressad citron samt socker. Man kan ju använda honung i stället om man inte vill ha socker. Det sägs att bären behöver hettas upp för att inte vara giftiga. Obs! Råa fläderbär ska man inte äta. De kan ge magsmärtor, diarré och illamående. Kokta bär går att äta. Här finns fler recept: 11 goda saker du kan göra med fläderns blommor och bär | Land