Te på höstens bär

Ett riktigt näringsfyllt te på skogens bär och nypon

Idag gick jag ut på morgonpromenaden med en plan om att plocka bär till te. I Spanien brukade jag köpa ett te på marknaden som hette Skogens frukter. Det var en äldre man som hade plockat allt. Hans dotter sålde det på marknaden i Nerja. Jag gjorde iste på det som blev jättegott.

Så nu när jag har tillgång till så mycket olika sorters bär, tänkte jag göra något liknande. Jag har plockat blåbär, lingon, rönnbär, aroniabär och nypon. Nyponen delade jag på mitten, men lät faktiskt kärnorna sitta kvar. De silas ju ändå bort sen när jag gör te. Nu får alla bär torka på 40-50 grader i ugnen tills de är torra. Jag ska sätta en slev i ungsöppningen sen för att få ut fukten. Det ska bli spännande att se hur det smakar när det är klart. Det går även att torka frysta bär.

Du kan läsa i tidigare och kommande blogginlägg vad de olika bären har för näringsämnen och läkande egenskaper. Var noga med vilka bär du plockar. Det finns bär som ser ut som både blåbär, rönnbär och aroniabär som är giftiga. Aroniabären ska med fördel frysas innan de äts. Rönnbär som plockas efter första frosten sägs vara sötare än de man plockar tidigare.